• Smoothiemam

Värikäs sekä maukas uunijuuresvuoka!

Updated: Apr 27, 2019


Moni meistä saattaa miettiä välillä, että kasvisruoan valmistus on aikaa vievää, jotta se näyttäisi maistuisi hyvältä. Tässäpä kiireiselle herkkusuulle nopea uuniruoka, joka valmistuu vaikka silmät puoli ummessa!

Kumoa siis pakastimesta tai jääkaapista lohkottuja juureksia uunivuokaan mitä tällä hetkellä satut löytämään.

Tämä värikäs juuresvuoka ei vaadi uunin edessä vahtaamista, joten yleensä itse teen kotiaskareita tai lähden lenkille ja palaan reilun tunnin jälkeen kotiin ja simsalabim tällöin uuniruoka onkin jo valmista.




UUNIJUURESVUOKA KAURAKERMAAN (vegaaninen)


900g juureksia (mitä löytänet jääkaapista / pakastimesta)

Esimerkiksi:

1 bataatti / kesäkurpitsa

500g maa-artisokkaa

150g juuriselleriä

3 valosipulinkynttä hienoksi pilkottuna

1 keltasipuli kuutioituna

1 tl muskottipähkinää

muutama oksa tuoretta tinjamia ja rosmariinia

mustapippuria ja valkopippuria ripaus maun mukaan

2,5dl kaurakermaa, Oatly

oliiviöljyä vuoan sivelyyn

* ruukku ruohosipulia (ennen tarjoilua silputaan vasta päälle)


1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.

2. Sivele uunivuoka oliiviöljyllä.

3. Kumoa kaikki juurekset vuokaan. Miksaa myös mausteet sekä kaurakerma juureksien joukkoon.

4. Paista uunin keskitasolla noin 45-60min, kunnes juurekset ovat pehmenneet.

5. Saksi tuoretta ruohosipulia päälle juuresvuokaan ennen tarjoilua ja nauti.




Mausta oman maun mukaan juurekset. Näiden lisäksi ruohosipuli sekä keltasipuli sopivat mainiosti juuresvuokaan tuomaan makua.



Värikkäin fuuditerveisin,

Smoothie Mama

  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle
UNELMIA TOTEUTAMASSA
11-4-19-1850.jpg
11-4-19-1850.jpg
IMG_3337.PNG

© 2018 Unelmiesi elämä - Hyvinvoinnin blogi